Puhdasta kaakaojauhettaon loistava antioksidanttien lähde ja voi tarjota terveydellisiä etuja, kun sitä kulutetaan kohtuudella. Pincredit toimittaa irtotavarana luonnollista ja alkaloitua kaakaojauhetta, voit ostaa tarpeidesi mukaan.
Alkalisoitu kaakaojauhe, joka tunnetaan myös nimellä hollantilaiskäsitelty kaakaojauhe, käy läpi prosessin, jota kutsutaan alkalisaatioksi. Prosessi sisältää kaakaopapujen käsittelyn alkalointiaineella kaakaon pH:n säätämiseksi ja sen happamuuden vähentämiseksi. Tämä tekee kaakaojauheesta vähemmän katkeraa ja maultaan rikkaamman kuin luonnollinen kaakaojauhe.
Luonnollinen kaakaojauhe on valmistettu raakakaakaopavuista ilman ylimääräistä alkalointia, joka tunnetaan myös nimellä raakakaakaojauhe. Sillä on rikkaampi ja happamampi maku kuin alkalisoitu kaakaojauhe.
Valinta alkalisoidun kaakaojauheen ja luonnollisen kaakaojauheen välillä riippuu pitkälti henkilökohtaisista mieltymyksistä ja käyttämästäsi reseptistä. Alkalisoitua kaakaojauhetta suositaan usein resepteissä, jotka vaativat mietoa makua, kuten kakkuja, brownieta ja keksejä. Luonnollista kaakaojauhetta käytetään usein resepteissä, jotka vaativat voimakkaampaa suklaamakua, kuten suklaalevitteet, kuorrutteet tai kuuma suklaa. On syytä huomata, että nämä kaksi kaakaojauhetta eivät ole keskenään vaihdettavissa resepteissä. Jos resepti vaatii nimenomaan tyyppiä, on parasta käyttää kyseistä lajiketta halutun maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
Private Label -pakkaus
