Kurkumiiniuutejauhe
Kurkumajauhe uutetaan kurkuman juuresta, jota kutsutaan biologisesti curcuma longaksi. Kurkumiini on oranssinkeltaista kristallijauhetta, jolla on karvas maku ja tyypillinen haju. Sen molekyylikaava on C21H20O6 ja CAS-numero 458-37-7. Kurkumiini on yksi curcuminoidien tärkeimmistä aineista, jotka sisältävät useita yhdisteitä, kuten kurkumiinia, demthoxycurcuminia, bisdemetoksicurcumiinia ja niin edelleen.
Uuttoon käytetyistä liuottimista riippuen kurkumiinilla on erilainen liukoisuus. Kurkumiini 95%, uutettu orgaanisilla liuottimilla, ovat liposoluble. Vedellä uutettu kurkumiini 10% on vesiliukoinen.
Kuvia kurkumiiniuutejauheesta
Curcumin-uutteen jauheen jauheen analyysitodistus
| Tutkimuksen kohteet | Tutkimusstandardit | Testin tulos | Menetelmä |
| Kuvaus | |||
| Ulkonäkö | Keltainen-oranssi jauhe | Täyttää | Visual |
| Haju & maku | Ominaisuus | Täyttää | Aistinvaraiset |
| Uute liuotin | Etyyliasetaatti | Täyttää | —— |
| Liukoisuus | Liukenee etanoliasetonian ja jääetikkaan | Täyttää | CP2015 |
| Tunnistaminen | HPTLC(HPTLC) | Täyttää | HPTLC(HPTLC) |
| Tarkastus | |||
| Partikkelikoko | NLT 95% - 60 verkkoa | Täyttää | CP2015 |
| Kuivauksen menetys | ≤2.0% | 0.61% | GB/T5009.3-2016 |
| Tuhkan kokonaispitoisuus | ≤1.0% | 0.40% | GB/T5009.4-2016/5.3.3 |
| Liuotinjäämät | ≤5000ppm | 3100ppm | CP2015 |
| Napauta Tiheys g/ml | 0.5-0.9 | 0.51 | GB/T21354-2008 |
| Irtotavaran tiheys g/ml | 0.3-0.5 | 0.31 | Gb/20316.2-2006 |
| Raskasmetalleja | ≤10ppm | <> | GB/T5009.74-2003 |
| As | ≤3ppm | 0.12ppm | GB/T5009.11-2003 |
| Pb | ≤2ppm (2 ppm) | 0.13ppm | GB/T5009.12-2010 |
| Cd | ≤1ppm (1 ppm) | 0.2ppm (0.2ppm) | GB/T5009.15-2003 |
| Hg | ≤0.5ppm (0.5ppm) | 0.1ppm (0.1ppm) | GB/T5009.17-2003 |
| Mikrobiologinen testi | |||
| Levyjen kokonaismäärä | < 1000=""> | 850 | Valtuutettu laboratorio |
| Hiiva&muotti | < 100=""> | 50 | Valtuutettu laboratorio |
| E.coli | Mikään | Ei havaittu | Valtuutettu laboratorio |
| StaphylococcusAureus | Mikään | Ei havaittu | Valtuutettu laboratorio |
| Salmonella | Mikään | Ei havaittu | Valtuutettu laboratorio |
Kurkumiinijauheen terveyshyödyt
1. Se voi vähentää tulehdusta ja infektioita.
2. Se on voimakas antioksidantti ja se voi suojata kehoasi vapailta radikaaleilta.
3. Sillä on antibakteerinen ominaisuus.
4. Se voi auttaa ehkäisemään syöpää.
5. Se voi antaa masennuslääkevaikutusta.
6. Se voi auttaa viivästyttämään ikääntymistä.
7. Se voi parantaa aivojen terveyttä parantamalla aivosolujen toimintaa.
8. Se voi alentaa verensokeria.
9. Se voi parantaa verenkiertoa estämällä veren hyytymistä.
Kurkumiinijauheen käyttö
1. Elintarvikkeissa ja juomissa kurkumiinijauhetta voidaan käyttää keltaisena väriaineena ja säilöntäaineena.
2. Kosmetiikassa kurkumiinijauhetta voidaan käyttää meikkituotteiden pigmenttina sekä antioksidanttina ja anti-inflammatorisena ainesosana ihonhoidossa.
3. Ravintolisissä sitä voidaan käyttää ainesosina aivojen, veren ja nivelten terveyden tueksi ja tulehdusten vähentämiseksi.
4. Lääkkeissä kurkumiinijauhetta voidaan käyttää ainesosana infektioiden vähentämiseksi ja syövän torjumiseksi. Sitä voidaan käyttää myös lääkepinnoitteiden pinnoittamiseen.